白蘭地蒸餾設(shè)備作為制作白蘭地時(shí)必不可少的工具，設(shè)備的質(zhì)量與酒的質(zhì)量是緊密相連的，因?yàn)闊o論采用什么樣的發(fā)酵方式，制作白蘭地，需要要經(jīng)過設(shè)備蒸餾的，如果設(shè)備材質(zhì)不合格，可想而知經(jīng)過不合格的設(shè)備蒸餾出的產(chǎn)品也將是劣質(zhì)品。
      白蘭地蒸餾設(shè)備的材料對(duì)酒質(zhì)的影響：
      而近幾年市面上的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備，目前來說，鋁質(zhì)設(shè)備占據(jù)市場大部分份額，其主要原因是鋁質(zhì)設(shè)備成本低且導(dǎo)熱性好節(jié)省燃料，出酒快，易于搬運(yùn)。所以很多商家看中此對(duì)其進(jìn)行了有力的推崇。
      至于不銹鋼材質(zhì)釀酒設(shè)備也是分多種的，普通的201等不銹鋼一般用于工業(yè)，材料粗糙，食品安全檢測無法通過，不符合國家食品安全規(guī)定，對(duì)人身體危害很大，經(jīng)常會(huì)有人打著食品級(jí)不銹鋼的幌子賣不合格的產(chǎn)品，所以在選購設(shè)備的同時(shí)一定要看設(shè)備的質(zhì)檢報(bào)告，無法提供國家檢測合格的質(zhì)檢報(bào)告千萬不要盲目去購買，因?yàn)槲覀冏鼍剖墙o人食用的，質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品即便是做了也不會(huì)長久的。
      而可以用于制作白蘭地蒸餾設(shè)備的不銹鋼材質(zhì)應(yīng)當(dāng)是8K304食品級(jí)不銹鋼，單從質(zhì)量上來講，304不銹鋼屬于食品級(jí)的材質(zhì)，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)酒質(zhì)起到保護(hù)的作用。只是前期在制作成本上會(huì)比以上幾種材質(zhì)的成本高，所以304不銹鋼材質(zhì)設(shè)備通常比鋁質(zhì)設(shè)備售價(jià)要貴很多，但是從長遠(yuǎn)的角度來看，合格有質(zhì)量保障的設(shè)備才是長久之。
  小編：lkio