由于隨著生物技術特別是酶工程的飛躍發展，生料不經加熱糊化而直接經酶制劑作用糖化發酵已變為現實。釀酒設備可以將它們水解各種生淀粉變成葡萄糖，但其水解速度與淀粉種類有關，那對于設備本身來說，應該怎么對其進行改進呢？
      怎么對釀酒設備進行改進：
　　在釀酒設備里面，由于釀酒酵母能分解碳水化合物產生酒精和CO2，釀酒設備廣泛地應用于制作面包和釀酒。傳統的鑒定方法是通過形態學等對釀酒酵母進行鑒定，將實驗結果與標準系統進行對比得出鑒定結論。因實驗條件不同，重現性不好，且需要專業技術對實驗結果進行處理。 
　　其次，設備從用戶實際需求出發，釀酒設備生產系統具有創新、質量、柔性、繼承性、自我完善、環境保護等功能。釀酒，僅燒一遍就可無怪異味，燒一鍋酒從裝料入鍋，到把酒燒出直到酒糟出鍋，僅用2小時，達到酒質過關的效果。
　　此外，釀酒生產系統在一段時間的運轉以后，需要改進完善，而釀酒設備改進一般包括加工方法的改進，操作方法等， 此需求，將適用性擴大，越是交通不便，偏僻落后的地區越適用，同時工藝精湛考，清潔衛生干凈，成品入口純正甘甜不上頭。符合現代人的消費理念。  小編：ll