在白蘭地的釀造中，由于設(shè)備內(nèi)放置的物料可能會因?yàn)楦鞣N因素的影響產(chǎn)生各種問題，那么，在蒸酒設(shè)備的罐壁設(shè)計時要注意哪些問題，才能盡可能的減少酒品發(fā)生變質(zhì)能問題呢？
      蒸酒設(shè)備對設(shè)備內(nèi)壁的要求：
　　①圓形不銹鋼板、焊接不銹鋼板罐壁，相鄰上下兩層壁板的豎向接縫應(yīng)錯開布置。焊接不銹鋼板錯開距離不應(yīng)小于250毫米。并且設(shè)備罐壁的搭接縫及連接螺栓孔，均應(yīng)設(shè)密封條、密封圈。 
　　②罐壁在滿足結(jié)構(gòu)計算要求的基礎(chǔ)上，尚應(yīng)考慮外部環(huán)境對不銹鋼板的腐蝕及對罐壁的磨損，并采取相應(yīng)措施。同時豎向加勁肋接頭應(yīng)采用等強(qiáng)度連接。相鄰兩加勁肋的接頭不宜在同一水平高度上。通至倉頂?shù)募觿爬邤?shù)量不應(yīng)少于總數(shù)的25%。 
　　③豎向加勁肋與罐壁的連接：圓形不銹鋼板倉宜采用鍍鋅螺栓連接；螺旋卷邊倉宜采用高頻焊接螺栓連接。螺栓直徑與數(shù)量應(yīng)經(jīng)計算確定，直徑不宜小于8毫米，間距不宜大于200毫米。
　　此外，在蒸酒設(shè)備的壁下部開設(shè)入孔時，洞口尺寸宜取600毫米×600毫米，其邊框應(yīng)做成整體式，截面應(yīng)計算確定。入孔門應(yīng)設(shè)內(nèi)、外兩層，分別向倉內(nèi)、外開啟。門框與罐壁、門扇與門框的連接，均應(yīng)采取密封措施。    小編：llkk