由于蒸酒設備在工作過程中，設備的外表面溫度一般接近于常溫，用手摸的時候感覺不到燙。一旦發現表面溫度過高，應即刻查明原因并采取措施消除這種現象。一般情況下，引起冷凝器溫度升高的原因主要還是冷卻水的問題。
      蒸酒設備的溫度過高原因：
　　①冷卻水溫度過高，冷卻水溫度高于額定的工作溫度。冷卻水溫度越高，制冷劑冷卻溫差就越小，傳熱量也就越小，制冷劑就不能得到有效的冷卻，設備表面溫度就會升高。
　　②冷卻水的水質太差，導致冷凝器中冷卻水管內壁結垢，熱阻變大，影響了制冷劑和冷卻水之間的熱交換，降低了傳熱效果。這種故障，在使用時間長且未定期清洗的冷水機組中常有發生。解決的方法是清除水垢。
　　③冷卻水量不足，水壓不夠，設備是靠冷卻水來帶走制冷劑蒸氣冷凝器時釋放的潛熱，因此冷卻水壓力不夠，流量達不到額定要求，散熱能力就會受到限制，引起設備外表面溫度升高。
　　此外，由于正常的蒸酒設備正常的安裝位置一般是進水管低，出水管高，及低進高出，如果進水管位置高，冷卻水不可能全部在冷凝器內盤旋盛滿，傳熱面積就會變小，制冷劑蒸氣得不到有效的冷凝，從而使得冷凝器表面溫度升高。
   小編：lo